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山东海隆海参饲料厂

Shandong Hilong sea cucumber feed factory

海参的清淡吃法

  海参的吃法多种多样,注意不要和水果同时进食就可以,因为海参含的是高胶原蛋白,无论是鲜活刺参还是干海参的发制品,都不容易消化,所以建议儿童和老年人进食海参时,应该将海参发制的火候略大为好;鲜活海参不宜直接食用,因为鲜活海参含有大量的副溶血性孤菌,这种细菌耐热性较强,80度以上才能够杀灭,生、活刺参无论用白酒、醋、酱油、辣根等如何浸泡加工,都不能将其细菌完全杀灭,所以不建议生吃或是进食鲜活海参,干海参发制是比较好的进食方式,因为经过多次的发制加温,可将各种细菌完全杀灭。下面我们介绍一下海参的清淡吃法。
  1、海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
  2、蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效。
  3、凉拌刺参:将煮后的水发刺参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
  很多种类海参具有食用价值,在具有食用价值的同时药用价值高的当属刺参。刺参做菜炖汤都可以,具有药用价值的海参做法越简单,营养保存的就越完整,如果想要达到更好的保健效果,建议早晨空腹服用。
  小编:MM
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